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番茄煮鮑魚
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在淖釩炊腥

鮮美無比的一道菜，家人都很贊！

食材
鮮鮑魚 10只
番茄 2大個
胡椒粉，鹽，番茄醬（2湯勺），白醋，糖，芹菜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鮮鮑魚去殼洗淨，切花。用少許鹽胡椒調味。
  • 步驟 2/5
    番茄劃兩刀用開水燙過去皮。
  • 步驟 3/5
    把去皮的番茄切碎。
  • 步驟 4/5
    鍋燒熱下點油，倒入番茄丁翻炒，炒一會兒加少許鹽下大半碗水煮開，關小火蓋蓋子煮熟番茄。番茄煮熟後加番茄醬，糖，白醋拌勻試味，看看味道是否是自己喜歡的。
  • 步驟 5/5
    鮑魚放進番茄醬裡煮開後一兩分鐘，下芹菜粒，就可以上桌。
小貼士

番茄要挑熟點來煮，也可以把去皮去籽的番茄用攪拌機打成醬，這樣口感更滑。鮑魚不用煮久，見到鮑魚收縮或花裂開就熟了。

釋出於 2018-10-25
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