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排骨幹貝黑小米粥
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一燈大師

黑小米營養價值非常高.

是一種安全性較高的食品基料.

尤其適合於孕產婦.

嬰幼兒和病弱體虛人群食用.

因此.又被譽為“谷中營養之王”！

不是說：

春天喝粥.勝似補藥麼.

所以.....！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

食材
黑小米 適量
大米 適量
排骨 適量
乾貝 適量
姜 一小塊
蔥 兩根
白胡椒粉 少許
鹽 適量
芝麻油（香油） 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    乾貝洗淨.去掉夾縫裡的泥沙..放入乾淨的水中浸泡10-20分鐘.撈出備用..水不要倒掉.留著熬粥時放進去.嘖嘖嘖.太會過日子了！( ´▽｀)
  • 步驟 2/13
    排骨洗淨放入冷水鍋中煮..要放多少排骨隨伱.畢竟.伱的脂肪就是家人的財富..
  • 步驟 3/13
    煮出浮沫後.撈出洗淨瀝乾水備用.
  • 步驟 4/13
    大米和黑小米.洗淨..我本來想煮純黑小米粥的.怕娃不吃.又放了大米下去..要放多少米.按家裡人口和胃口來定.很多人問我.我家三個人.要煮多少米？這...有些人一個人就比人家一家人吃的多.（比如我...(´･_･`)...）所以.我咋知道伱家三個人胃口如何呢.！
  • 步驟 5/13
    加泡乾貝的水.不夠的再加冷水.熬粥的水儘量加夠.如果後面水不夠.一定要加開水...
  • 步驟 6/13
    放入排骨..薑片..白胡椒粉.煮開後轉小火熬...
  • 步驟 7/13
    熬至有些濃稠時.我其實在上一步驟後.就直接開小火放那.送娃上學去了.然後回來時.就是熬成圖片這樣了！(´･_･`)
  • 步驟 8/13
    放入乾貝.繼續小火熬..要一直順一個方向攪拌.避免糊底了..
  • 步驟 9/13
    熬至濃稠...米粒全部爛了！
  • 步驟 10/13
    放入芝麻油（香油）攪拌均勻！
  • 步驟 11/13
    撒上蔥花！
  • 步驟 12/13
    這粥..就可以開吃啦！
  • 步驟 13/13
    我媽吃了三碗...( ´▽｀).
小貼士

沒有黑小米的.

用黃小米也行.

或者全部用大米也可以的.

其實食物的做法.

都是隨心所欲的.

只要自己喜歡.合胃口就好！

很多人熬排骨粥的排骨是不焯水的，

我個人是一定要焯水.

所以.

伱們可以根據自己的習慣來！

白胡椒粉和芝麻油.蔥花最好是放.

感覺就是鹹粥的靈魂..

嗝.

我再去吃一碗..～!

釋出於 2018-06-01
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