昨天晚上看到電視在介紹小米的種種好處，今早起來就迫不及待的煮了一鍋。黑小米營養價值非常高，是一種安全性較高的食品基料，尤其適合於孕產婦、嬰幼兒和病弱體虛人群食用，因此，又被譽為“谷中營養之王”。黑小米中是很好的蛋白質營養源，蛋白質的氨基酸構成中色氨酸含量高，這對於人體健康非常重要。搭配上蓮子跟百合，尤其適合女性的一款粥品。