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排骨幹貝粥
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別凊仴聊嘸痕

乾貝排骨粥極力推薦！寶貝們都炒雞愛吃的！

食材
排骨 一根大的切塊
紅蘿蔔 一個切小塊
乾貝 跟具自己喜好
幹蝦仁 根據自己喜好
幹蔥頭 2個
蒜頭 5個
姜 3片
蔥 一根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    這是部分材料
  • 步驟 2/11
    排骨同水煮開備用下薑片去味、晾乾備用
  • 步驟 3/11
    下一點點油、小火下幹蔥頭、待蔥頭至金色出味即可、出鍋備用
  • 步驟 4/11
    用剛用的鍋下蒜頭炒至金色
  • 步驟 5/11
    下排骨繼續翻炒
  • 步驟 6/11
    待排骨與蒜頭炒至入味、下紅蘿蔔、乾貝、蝦仁繼續翻炒
  • 步驟 7/11
    下味精、（我這邊用的是臺灣素味精）少許鹽、味事達（味事達加至自己喜歡的顏色即可）如下的味事達多鹽可不加。繼續翻炒一分鐘、
  • 步驟 8/11
    炒好換高壓鍋、加水、水加至自己喜歡粥的濃度、我這邊是加到高壓鍋最高度了、
  • 步驟 9/11
    高壓鍋出大氣後計算、出大氣15分鐘即可、我這邊是不再燜鍋十五分鐘、因為煮好後我就用涼水衝高壓鍋後即食。如果要燜鍋12分鐘就可以。
  • 步驟 10/11
    加入事先做好的蔥頭油、蔥花、
  • 步驟 11/11
    我這邊煮的是五人份，米是用了米杯2平杯
釋出於 2018-11-30
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