明蝦雞抓煲
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池漁之戀淚潵
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這道菜是我哥經常做的，特別好吃回味，結婚後就很少能吃到，特意去學了怎麼做，拿來分享給大家！
烹飪步驟
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步驟 1/3先把蝦殺好處理好，去頭去筋！雞抓放冷水水煮，煮熟一點，然後把水倒了不要雞抓放冷水洗下備用。
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步驟 2/3老薑切片，鍋裡放油，放老薑，先下蝦炒下，然後下雞抓和辣椒翻炒幾下，淋入適量料酒翻炒，再接著放點紅醬油和鮮醬油繼續翻炒一兩分鐘，放水沒過材料，大火燒開放點十三香，然後換小火煮十幾分鐘左右！
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步驟 3/3
煮到差不多換大火，放入洗好的年糕，煮開後要一直攪拌收汁，以免粘鍋糊掉，放入適量鹽調味，煮到年糕熟了，湯汁濃稠關火，盛盤撒點蔥花即可！
小貼士
放年糕的時候最好湯汁還有挺多，然後慢慢收湯汁，因為寶寶哺乳期所以沒放蔥，雞抓和蝦的分量看個人喜歡可以增加減少！
釋出於 2018-07-23
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