超簡單的明蝦雞爪煲 - 超簡單的明蝦雞爪煲的做法,超簡單的明蝦雞爪煲怎麼做好吃,超簡單的明蝦雞爪煲的家常做法 - 京細菜譜

超簡單的明蝦雞爪煲

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食材

明蝦半斤

雞爪八個

藕一段

土豆 2箇中等大小

黃瓜半根

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烹飪步驟

步驟 1/13

準備好原材料，我喜歡吃糯糯的雞爪，所以提前把雞爪煮熟了，煮雞爪的湯汁留著。所有配菜洗淨、切好，雞爪在煮之前就切成兩段了～
步驟 2/13

起油鍋，多放點油，把蝦炸的金燦燦的，出鍋，記得留著炸蝦的油哦～
步驟 3/13

倒出一半的蝦油，放入薑片、蒜頭、洋蔥炒香～
步驟 4/13

放入辣椒粒，繼續翻炒～
步驟 5/13

放一小把花椒，香香麻麻靠它喲～如果你超愛，那就多放點～
步驟 6/13

重頭戲是它——一大勺郫縣豆瓣醬要紅油哦～香辣味道的關鍵～
步驟 7/13

土豆是蔬菜配料裡需要煮久點兒的，先下鍋，然後雞爪也可以下鍋咯～
步驟 8/13

翻炒均勻後，加入一大勺料酒，一大勺生抽，一勺白糖，再放水麼～哈，我放的是煮雞爪的湯哎～簡稱雞湯，嘿嘿～再扔一個蔥結，蓋上蓋子煮會兒～
步驟 9/13

過了約莫3分鐘後加入藕片、芹菜，繼續加蓋煮會兒～
步驟 10/13

約莫兩分鐘後加入黃瓜片～
步驟 11/13

黃瓜下鍋就輪到蝦下鍋咯～噹噹噹當～蓋上蓋子燜一會會兒喲～
步驟 12/13

稍稍加一點兒鹽，口味按自己定，嘗一下，夠鹹就不用放鹽啦～不夠那就加一點兒咯～然後……哇～撒點兒蔥花芹菜葉，出鍋啦！換個砂鍋，美美噠～
步驟 13/13

我用的就是它們，有做廣告之嫌哦～嘿嘿，商家沒給我廣告費，但我還是一直用它們～

小貼士

記得把土豆和藕切片後放在水裡，否則會變色哦～

釋出於 2018-07-19