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白灼明蝦
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provision悄悄

拿拿從小到大最最愛的就是它味道……(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)凹……拿拿最愛的蝦蝦就是明蝦！

以前麻麻最愛說拿拿一個人可以坐在那裡啃三斤????????????、下面我們來分享最最好呲最最安全的做法吧、

食材
明蝦 適量
薑片 兩三片
清水 適量
鹽 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    用一個大一點兒的洗菜盆，把活蹦亂跳的明蝦用水沖洗，再瀝去水分，反覆沖洗三到四次就可以了，如果它們蹦出去了，千萬記得用筷子夾回來，絕對別用手！會被蜇哦～（某人被蜇過凹（−＿−；））倒進鍋裡，加入一個底的清水，扔進薑片兒並迅速蓋上鍋蓋，啟動大火按鍵
  • 步驟 2/6
    如圖～（瘋狂跳躍滴這段卡了別播、）
  • 步驟 3/6
    煮至蝦身全部變成紅色就馬上關火，加入少許鹽和味精並翻拌均勻，用篩網瀝乾水分，裝到盤子裡
  • 步驟 4/6
    這樣做出來的蝦肉Q彈鮮甜、超美味
  • 步驟 5/6
    沒有馬上就吃的話，請出鍋直接加蓋保鮮膜，以防風乾，蝦肉萎縮就會變柴
  • 步驟 6/6
    ????和魚生醬油是絕配
小貼士

劃重點如何Q彈：1.活蹦亂跳是最最關鍵

2.全程大火，????一全部變紅，別猶豫，馬上關火撈出也是很關鍵

釋出於 2018-12-15
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