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白灼明蝦
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偎蒂手送遣

好吃不胖還便捷

減肥推薦+懶人必備+小白上手

食材
新鮮明蝦 1斤
水 小半鍋
醋 3勺
薑絲 4根
香油 0.5勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    洗淨新鮮明蝦。注：明蝦的新鮮程度是口味的關鍵，購買時一定要挑選新鮮的蝦，我購買時八月份北京市場新鮮明蝦價格在35元/斤左右，價格可供參考
  • 步驟 2/4
    小半鍋清水煮沸，明蝦下鍋至蝦呈紅色，時間約計3分鐘撈出。
  • 步驟 3/4
    濾水後裝盤。
  • 步驟 4/4
    3勺陳醋，半勺香油調料，加入少許薑絲（或薑末）去腥。注：可根據個人喜好對調料做調整，喜甜可以加入半勺白糖，還可加入蔥，蒜末等。
小貼士

1.若蝦不夠新鮮，可在煮熟過程中加入少量蔥姜料酒去腥。

2.蝦頭中有重金屬累積，吃的過程中最好去頭去蝦線。

釋出於 2018-10-11
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