炸大明蝦排
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炸大明蝦排
烹飪步驟
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步驟 1/5
洗乾淨明蝦 -
步驟 2/5
去頭去殼留尾，瀝乾。
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步驟 3/5
沿背部切開大明蝦，直到腹部連刀，挑走背部的黑筋。蝦尾不用剪開
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步驟 4/5準備好四分之一小碗料酒，加入白胡椒粉和鹽，調勻，拎著蝦尾巴在料裡逐個地過一下，放置片刻，再準備好打勻的雞蛋清，每個蝦在蛋清裡浸一下，拍上粗顆粒的麵包粉
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步驟 5/5
油鍋加熱後改小中火，將蝦一個個入鍋炸至金黃色熟了就可以了。
小貼士
搭配番茄醬或者辣醬油，味道更佳（裹麵包糠的步驟忘記拍照了^^）
釋出於 2018-10-26
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