蝦皮蛋羹
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憶涼歌
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寶寶營養餐
烹飪步驟
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步驟 1/5
兩隻雞蛋打散 -
步驟 2/5
在打散的雞蛋中放少許水，不能多哦，否則成雞蛋湯了
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步驟 3/5
碗裡拌勻後，用麵粉篩過濾到雙耳盅裡，這個步驟可以使雞蛋羹組織更細膩，過濾到碗裡的氣泡要戳破，這樣雞蛋羹蒸出來比較光滑
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步驟 4/5
蒸鍋燒水至冒氣，用保鮮膜包住雙耳盅，雙耳盅放入蒸鍋，8～10分鐘中火，到時間後關火，蓋著蓋再悶兩分鐘，出鍋
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步驟 5/5
出鍋後在雞蛋羹中間撒點蝦皮，撒點香蔥末，點味極鮮，一碗香噴噴的蝦皮蛋羹做好了，香氣十足呢
釋出於 2018-09-04
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