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咖哩蝦
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飛囄紅丸很貴嗎

咖哩是調味的一款重要的原料，每每去過泰式餐廳，被咖哩的種種湯泡飯吸引，每次那咖哩椰漿湯都不夠吃。終於嘗試做出了，和餐廳同一口味的咖哩蝦，快來試試吧。

食材
蝦 少量
蔥 少許
姜 少許
咖哩粉 兩勺
黃姜粉 兩勺
椰漿 1瓶
淡奶油 1小聽
青椒，紅椒 少許
洋蔥 少許
蒜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先準備材料，蒜和姜，蔥切小粒備用
  • 步驟 2/9
    淡奶油倒入小鍋
  • 步驟 3/9
    椰漿倒入小鍋，咖哩粉和黃姜粉倒入小鍋。如果覺得太稠可以加一些牛奶。開火，製作湯汁
  • 步驟 4/9
    慢慢燒開的過程，用手動打蛋器不斷攪拌，防止糊底。不斷嘗口直到做出自己喜歡的口味，可以適當加糖和鹽
  • 步驟 5/9
    放油，加熱，放入蒜和姜煸炒，直出香味再加入洋蔥，炒一下。再加入青紅椒炒一下，如果喜歡吃脆些可以等下過湯汁再放青紅椒。
  • 步驟 6/9
    放入洗好的蝦子，煸炒到蝦子變色
  • 步驟 7/9
    將做好的湯汁過濾到鍋內。
  • 步驟 8/9
    小火煮一段時間，直至入味兒。既可出鍋。
  • 步驟 9/9
    美味的咖哩蝦做好了。螃蟹也可以用類似的方法哦。
釋出於 2018-12-22
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