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檸香三文魚
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繁華僅此漣東
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食材
三文魚 適量
檸檬 適量
蘆筍 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
香草碎（沒有可以省略） 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冰凍三文魚放入冰箱冷藏室放一夜讓其解凍
  • 步驟 2/8
    沖洗後用廚房紙擦乾
  • 步驟 3/8
    用鹽擦拭三文魚的兩面
  • 步驟 4/8
    給魚兩面塗點檸檬汁
  • 步驟 5/8
    撒上黑胡椒粉，香草碎和一點料酒，冰箱冷藏醃製半個小時
  • 步驟 6/8
    烤箱開到200度，預熱3分鐘，烤盤入中層，上下火烤15分鐘即可
  • 步驟 7/8
    蘆筍沖洗乾淨
  • 步驟 8/8
    鍋裡放點橄欖油煎一下撒上黑胡椒粉即可拿來擺盤
小貼士

1.新鮮的三文魚最好還是生吃能最大保持營養，只要是大超市現買的配上芥末一般都不會出現問題；

2.冷凍的三文魚還是蒸，煎或是烤著吃，就不建議生吃，一來也沒有鮮嫩感再者還是個衛生的問題；

3.三文魚本身含有大量的油脂，所以在烤的時候不用抹油，記得在烤好後再多撒點黑胡椒粉，那樣味道絕對更好啊！

釋出於 2018-12-27
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