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蜜汁叉燒豬頸肉
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食材
豬頸肉 250克左右
李錦記叉燒醬 2大勺
蔥、姜、蒜 適量
生抽、老抽 適量
料酒 少許
細砂糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    一塊豬頸肉
  • 步驟 2/8
    加蔥、姜、蒜、生抽、老抽、糖、料酒
  • 步驟 3/8
    最後加兩勺叉燒醬
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    放入密封盒，入冰箱冷藏超過24小時入味。中途翻面兩次。
  • 步驟 6/8
    烤箱預熱180度，烤盤鋪錫紙，把醃製好的豬頸肉放在烤網上，總共烤40分鐘。10分鐘左右翻面一次，再刷一次醃料汁，後面兩次刷醃料汁的同時再刷一層蜂蜜。
  • 步驟 7/8
    出爐的豬頸肉，邊邊肉薄的地方會有些烤焦，切片裝盤時可切掉。
  • 步驟 8/8
    簡單的切片，看得見的美味
小貼士

我用家寶德烤箱，溫度有些偏高，各位親按自家烤箱脾氣調整溫度。

釋出於 2018-12-03
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