綠拉茶是在豆豆姐的泰式餐廳第一次喝到的，一喝傾心，帶著點抹茶的香氣但卻跟抹茶不盡相同。餐廳廚師是泰國人，所以感覺這個茶也透著一股正宗感了2333 至少我之前沒在其他地方看到，後來在餐廳忍不住問了綠拉茶到底怎麼做的，得知製作步驟跟普通拉茶差不多，但原料的茶葉不同。

泰式拉茶精髓在拉，即把茶從高處往低處緩緩倒的動作，水流細長看上去就像是從兩端在“拉”茶一樣，拉茶的動作可以去掉茶水的苦澀，只留香濃和順滑，不可以省略。

奶可以用黑白淡奶、煉乳、普通牛奶甚至混一點點淡奶油，這個我比較隨意。泰國人似乎都直接加煉乳，偏甜，我推薦煉乳和黑白淡奶混著來，看大家喜歡的口味啦。