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韓式煎蝦餅（莜麵版）
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韓式煎餅不知道大家都吃過沒有，這個“煎餅”和我們國家的“煎餅”可是截然不同的。

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮蝦 20只
雞蛋 2個
鹽 3克
莜麵 50g
白胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    買回來的鮮蝦去殼，洗淨。
  • 步驟 2/11
    將蝦背朝上放置。
  • 步驟 3/11
    用刀將蝦背切開，但不要切斷，去除蝦線。
  • 步驟 4/11
    將蝦攤平在案板上，如圖所示，然後在蝦身上打花刀，以免煎的時候打卷。
  • 步驟 5/11
    重新清洗蝦肉。然後把它們一個一個的平鋪在案板上，灑上適量鹽和胡椒粉醃製15分鐘。
  • 步驟 6/11
    將蝦兩面都沾上莜麵。
  • 步驟 7/11
    打2個雞蛋，雞蛋液裡放入少量鹽調味。
  • 步驟 8/11
    平底鍋燒熱，放入少許橄欖油。
  • 步驟 9/11
    將沾過莜麵都蝦均勻都裹一層蛋液。
  • 步驟 10/11
    然後放入平底鍋中煎1分鐘。
  • 步驟 11/11
    再翻面煎一分鐘即可出鍋。
小貼士

1、吃的時候可以沾上韓國的調料汁，也可不沾。

2、始終保持中小火煎蝦。

釋出於 2018-10-03
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