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E43金風：buncha志龍『拜託了冰箱』

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思緯

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叫做buncha的越南料理（將叫做Bun的米粉和在炭火上烤的肉，菜等等一起放在酸辣的涼湯裡吃的越南面料理）

食材

五花肉辣椒

洋蔥蒜

魚露蕎麥拉麵

檸檬白糖

烹飪步驟

步驟 1/4

切薄的五花肉放上切碎的辣椒、洋蔥、蒜，檸檬汁，魚露，白糖攪拌。
步驟 2/4

乾鍋上撒白糖弄成焦糖，放入調好味的五花肉炒。蕎麥拉麵煮熟。
步驟 3/4

魚露1大勺白糖2大勺，檸檬汁，切碎的蒜、洋蔥、辣椒，加適量水製作肉湯。加入冰塊
步驟 4/4

涼水洗過的面放盤子上，旁邊放烤五花肉。肉湯單獨放碗裡。完成！

小貼士

乾鍋上撒白糖弄成焦糖後烤肉的話會有像在炭火上烤的一樣香。

釋出於 2019-02-12