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剁椒三文魚頭
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葉亡命天涯
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食材
魚頭 一個
剁椒 兩種
蒜 兩頭
姜 六片
料酒 兩勺
鹽 兩勺
油 4勺
耗油 兩勺
魚露 一勺
生粉 一勺
胡椒粉 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    洗乾淨
  • 步驟 2/12
    對半切開，然後在順著魚鰓切開
  • 步驟 3/12
    把魚鰓切掉
  • 步驟 4/12
    洗乾淨放在碗裡
  • 步驟 5/12
    放入耗油，生抽，薑絲，胡椒粉，生粉。攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    切泡椒
  • 步驟 7/12
    切紅辣椒
  • 步驟 8/12
    把蒜切成蒜末
  • 步驟 9/12
    把材料裝盤
  • 步驟 10/12
    鍋中放油，下剁椒和辣椒炒香，放入少於胡椒粉，鹽，醬油，耗油
  • 步驟 11/12
    另起一鍋倒入油，小火煎三文魚頭並放入蔥 。兩面金黃出鍋。
  • 步驟 12/12
    最後把做好的剁椒蓋在魚頭上面就大功告成了ˆˆ
釋出於 2019-03-05
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