jxcaipu logo
燒素茄子
7.3萬 熱度 19 收藏
foreign景天

這個素茄子，簡單得不能再簡單。以前吃茄子，總覺得要捨得放油，把茄子炒軟才好吃。這個菜一滴油沒放，也沒摻水，全是食材本身的水分，調料的味道全吸進去了，吃起來綿軟入味，非常拌飯。

食材
茄子 2根
大蒜 4瓣
蔥花 少許
醬油 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茄子切條放入塔吉鍋中
  • 步驟 2/6
    倒入醬油
  • 步驟 3/6
    放入碾碎的蒜泥
  • 步驟 4/6
    拌勻
  • 步驟 5/6
    蓋上鍋蓋，開中火燒，2分鐘後揭開鍋蓋，茄子變軟即可
  • 步驟 6/6
    如果茄子還比較硬，蓋上鍋繼續燒一會兒，起鍋撒些雞精即可
釋出於 2018-11-10
61
相關菜譜
寫評論