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微波爐叮腸粉
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頋大囡

身在北京，常常想吃家鄉小吃，不容易找呢。偶然在網上看到微波爐腸粉，現在要吃腸粉太簡單了。很容易，而且好滑呢。

如果不用微波爐，用平底不鏽鋼碟蒸也可以喔。操作步驟基本一樣，只是不放微波爐叮，鍋裡燒水，水開後隔水蒸1分鐘。兩個不鏽鋼碟輪流操作，效率更高哦。

食材
粘米粉 120g
澄面 20g
鹽 半茶羹
水 380ml
蝦米 20g
香蔥 適量
油 一湯羹
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香蔥切蔥花，蝦米泡水後蒸熟 備用
  • 步驟 2/8
    粘米粉、澄面、鹽、水攪勻，大約攪1分鐘就可以攪勻了
  • 步驟 3/8
    微波爐盒底刷一層油。這個很重要啊，如果忘記抹油就不成功啦
  • 步驟 4/8
    撒上蝦米，蔥花，粉漿鋪滿盒底，薄薄一層就可以了
  • 步驟 5/8
    微波爐高火1分鐘左右，如果微波爐盒厚的要1分20秒
  • 步驟 6/8
    用小勺子捲起腸粉
  • 步驟 7/8
    好了啦
  • 步驟 8/8
    滿滿一盤，撒上芝麻，如果涼了可以稍微熱一下。淋上醬油和麻醬好好吃啊
小貼士

醬油：生抽、水、糖、少許麻油攪勻燒開，用來撈腸粉很好噢

芝麻醬：芝麻醬用水調開成可以流動的狀態，淋上去更香

釋出於 2018-10-30
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