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《花花家的菜》快樂的香煎巴沙魚
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夕陽equivalent

為什麼取這個名字呢？因為做這個菜時心裡想到了，寶寶一定會拍著手快樂的過來吃飯的！還會說，媽媽，這魚太好吃了！\\^O^/

食材
巴沙魚 一條
檸檬 四片
麵粉 少許
海鹽 少許
黑胡椒碎 少許
大蒜 三瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    巴沙魚解凍，瀝乾水份，最好用廚房紙吸一下水，然後放少許鹽用手抹均勻，再放少許麵粉抹勻！備用
  • 步驟 2/4
    鍋裡放入適量植物油開中火，油熱下巴沙魚，如圖檸檬片和蒜放旁邊就可以了，（蒜之前要拍一下的不用去皮），一面煎微黃了再翻另一面，整個過程就翻這一次面，自己掌握好火候
  • 步驟 3/4
    煎好的巴沙魚需要用木鏟和筷子輔助拿出，很容易碎掉
  • 步驟 4/4
    撒點黑胡椒碎，擺上兩片檸檬片，如果鹹度不夠可以再撒點海鹽，完美！
小貼士

巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美，含豐富維生素、礦物質（主要是鈣）等營養元素。但可食用部分含水量極高，蛋白質比重低，因此缺乏營養學價值。

釋出於 2018-08-17
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