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孜然掌中寶
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看見明天訾溍月

表面裹著一層孜然，嫩肉包著軟骨，吃起來咯吱咯吱的。滿足感賽過直接啃雞腿！

食材
掌中寶 400g
洋蔥 半個
青椒 1個
幹辣椒 4個
調料： 適量
生抽 2瓷勺
澱粉 2瓷勺
料酒 1瓷勺
孜然粉 4茶匙
五香粉 2茶匙
辣椒粉 2茶匙
鹽 2茶匙
糖 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備材料
  • 步驟 2/18
    掌中寶清洗後瀝乾，然後加入2瓷勺生抽、1瓷勺料酒、2茶匙辣椒粉、2茶匙五香粉、2茶匙孜然粉、2茶匙鹽、1茶匙糖。
  • 步驟 3/18
    用筷子翻拌均勻。
  • 步驟 4/18
    靜置醃製。
  • 步驟 5/18
    洋蔥和青椒切小丁，幹辣椒切段。
  • 步驟 6/18
    鍋中倒油，比平時做菜稍多一些。
  • 步驟 7/18
    加2瓷勺澱粉，讓掌中寶表面薄薄地裹一層。
  • 步驟 8/18
    鍋中有煙冒出後，放入掌中寶油炸。
  • 步驟 9/18
    勤翻動，防止粘連，約1分鐘後將火改小，將其炸透。
  • 步驟 10/18
    炸到這個程度就差不多啦。
  • 步驟 11/18
    掌中寶瀝油裝盤，油過濾渣滓備用。
  • 步驟 12/18
    前面炸剩的油倒一點在鍋中，然後冷油下洋蔥丁，慢慢煎出香味。
  • 步驟 13/18
    洋蔥聞到香味後放入青椒丁、幹辣椒段翻炒。
  • 步驟 14/18
    倒入掌中寶。
  • 步驟 15/18
    再加2茶匙孜然粉翻炒均勻。
  • 步驟 16/18
    倒入被孜然粉包裹後的掌中寶，顆顆有味，濃香四溢~
  • 步驟 17/18
    骨肉相連，每一口都咯吱脆爽！
  • 步驟 18/18
    你要不要來一顆~
釋出於 2018-06-15
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