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煎法棍
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祈禱vanish

昨日與友佑佑相約玩耍,在麵包店裡她提出“我們買個法棍吃吧”,二人遂一拍即合愉快地挑了隻大的一人分了一半。

南方的春天溫暖又潮溼,這不過才吹了一日的南風,之前硬邦邦的法棍就變得外強中乾軟塌塌,揪了一塊嚐嚐一點也不好吃。

烤箱君一直缺席,微波爐也是個脾氣大的,正值糾結之際忽然想起之前用隔夜吐司做過的西多士,遂以同樣的方法炮製法棍,竟然也很好吃。

內裡綿軟,外皮微韌,每一口都是雞蛋和牛奶的香氣,再配上些飲料,不管是當早餐還是下午茶都很不錯哦~

食材
法棍 半根
雞蛋 一隻
牛奶 100ml
白糖 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    法棍切片,準備好所有的配料
  • 步驟 2/6
    雞蛋攪散,加入糖和牛奶
  • 步驟 3/6
    將蛋奶液倒入盤子中,這一步是為了方便蘸取,嫌麻煩可以省略
  • 步驟 4/6
    將法棍切片雙面都在蛋奶液中蘸一遍
  • 步驟 5/6
    鍋里加油燒熱
  • 步驟 6/6
    入鍋雙面煎熟即可
小貼士

1.我用的是不粘鍋,故放油較少,使用鐵鍋的廚友請自行調整油量。

2.法棍不要浸泡在蛋奶液中,只需兩面均勻蘸上即可,否則煎出的成品過分軟爛影響口感。

3.另蛋奶液易糊鍋變黑,建議全程小火煎制。

祝食用愉快

釋出於 2018-08-03
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