IMO糖漿為右邊瓶子裡的液體。把80克IMO糖漿（也叫vitafiber)倒入小碗裡，用微波爐加熱20秒到有些冒泡泡即可。

把剩下的所有材料放入步驟1裡，拌勻即可。（如果蛋白粉是香草味，香草精就少放或省略）剛開始拌的時候會比較幹，多拌拌就好了。成品會比較幹且粘膩，只要沒有乾粉就可以了。嚐嚐味道，如果喜歡更甜一點就再放巧克力豆拌勻。冷藏後會比現在室溫嘗的甜度高些。

把拌麵的“麵糊”放入矽膠模具中，用溼手壓實。選擇步驟：這時可以在表面放一些巧克力豆、堅果、乾果，用手壓實即可。冷凍1小時或冷藏2-3小時。

等凍/冷藏變瓷實了後，脫模取出就可以了。用烘焙紙包上後冷藏儲存。每個蛋白棒之間要有烘焙紙隔著，否則容易粘在一起。如果是夏天特別熱的時候，蛋白棒會變粘軟。不建議高溫天氣隨身攜帶。

IMO糖漿（低聚異麥芽糖）為一種高纖維低卡益生元糖漿，質地和蜂蜜、楓糖漿類似，味道是甜味，比蜂蜜略淡。現在常被用來代替蜂蜜、楓糖漿，介紹在貼士2。今天說下替代品。IMO糖漿在美國amazon有賣，也不貴。但是國內淘寶我搜了下，還沒看到賣。僅有的幾家也是賣的“天價”，比美國貴N倍。更新：據可靠網友分享，可在iherb買到。替代品一：用等量液體蜂蜜、楓糖漿、龍舌蘭糖漿替換。如換成80克蜂蜜，總熱量變為243大卡，總碳水化合物為66克，0克纖維。替代品二：右圖中的低聚果糖，淘寶搜“低聚果糖”即可。但是，我沒用過這個做，不知道質地和味道到底有沒有區別。最好買前諮詢賣家是否和蜂蜜粘稠度一樣，甜味怎麼樣。或者就是蜂蜜代替。