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番茄火鍋湯底
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浮辰辰辰

吃了四道湯的番茄火鍋湯底，憑著感覺自己做的，感覺味道也很棒，關鍵自己做的肯定乾淨、衛生！

食材
西紅柿 2個
香料（八角、桂皮、香葉） 適量
大蔥 1根
姜 2片
蒜 2瓤
金針菇 適量
肥牛 100g
鹽 適量
糖 適量
愛吃的涮菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    番茄洗淨，一隻去皮後用料理機打成番茄泥，另一隻切片，備用。
  • 步驟 2/7
    鍋裡倒入油，小火加熱，並放入香料炒出香味，撈出丟棄。
  • 步驟 3/7
    在炒香的油裡放入蔥薑蒜炒一下，接著倒入適量的番茄醬，然後將剛才打好的番茄泥倒入大火翻炒，大概一分鐘。
  • 步驟 4/7
    倒入開水，根據自己口味放入適量的鹽和糖，喜歡吃酸一點的可以滴幾滴檸檬汁，糖在這裡是提鮮的不可以放太多。（家裡不吃味精、雞精一類的調料，所以沒放）
  • 步驟 5/7
    放入事先準備好的金針菇、肥牛、番茄片。
  • 步驟 6/7
    燒開後放上蔥段與香菜。
  • 步驟 7/7
    火鍋涮菜洗淨，準備開吃！
釋出於 2018-10-27
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