冷嗖嗖的冬天，好像每個窗戶縫都在往屋裡滲透著寒氣，再看看重度霧霾的灰色天空，整個人都有點兒低落。這時候好想吃一頓暖鍋，咕嘟咕嘟滿屋飄香，葷素由自己喜歡，就在家裡，就是此時！

於是兩個愛吃又能吃、基本上已經掉火鍋裡的人，琢磨著自己在家做。既然是自家吃飯，當然食材越新鮮越好、做法越簡單越棒、新增越少越健康，儘量少折騰、少洗碗，最好三兩下就能解饞開吃！

這款家庭自制的番茄火鍋，鍋底製作只需要15～20分鐘，堪稱快手。與此同時，還可以洗菜切菜，準備調料，進一步縮短等待享用的時間。

番茄鍋底特別適合涮蘑菇類、肉類，能進一步增鮮，吃得超級滿足渾身舒服。