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法式餐前菜
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向夏狂影秋風

下面就跟著懶人一起用10分鐘來做三道零失敗率的法式餐前菜：煙火腿蛋蝦黃瓜吐司、煙三文魚魴魚子吐司、奇異果鳳尾魚吐司，把時間省下來去做接下來的幾道菜。

食材
吐司麵包片 一袋（250克，方和圓的都行）
奇異果 1個
牛油果 1個
煙三文魚片 2大片
煙燻火腿片 2大片
雞蛋 1個
蝦仁 數顆
黃瓜 半條
魴魚子 適量
三文魚子 適量
罐裝或盒裝橄欖油鳳尾魚 8到9條
洋香菜（歐芹） 少許
小茴香 若干
蛋黃醬 適量
沙拉香草 若干
普羅旺斯草 若干
persillade 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    煙火腿蛋蝦黃瓜吐司，雞蛋跟冷水下鍋，水開後繼續煮3—5分鐘
  • 步驟 2/20
    用冷水沖沖，去殼切片
  • 步驟 3/20
    煙燻火腿片切小片
  • 步驟 4/20
    煙燻三文魚切小片，奇異果和牛油果分別去皮切片
  • 步驟 5/20
    黃瓜切片
  • 步驟 6/20
    並在其中部分黃瓜片中間切一刀，好讓它站立起來，做裝飾用
  • 步驟 7/20
    吐司麵包片上放煙燻火腿片
  • 步驟 8/20
    再放黃瓜片
  • 步驟 9/20
    再放雞蛋片
  • 步驟 10/20
    雞蛋片上擠適量蛋黃醬
  • 步驟 11/20
    再放一顆蝦仁
  • 步驟 12/20
    最後把中間切開了的黃瓜片豎立在蝦仁之上，吃時撒上香草粉即可
  • 步驟 13/20
    煙三文魚魴魚子吐司，吐司麵包片上放牛油果片
  • 步驟 14/20
    牛油果片上放煙燻三文魚片
  • 步驟 15/20
    放上適量的紅色與黑色的魴魚子
  • 步驟 16/20
    再插上小茴香做裝飾即可
  • 步驟 17/20
    奇異果鳳尾魚吐司，吐司麵包片上放奇異果片
  • 步驟 18/20
    再放一條橄欖油鳳尾魚
  • 步驟 19/20
    放適量三文魚子
  • 步驟 20/20
    插上歐芹（洋香菜）做裝飾即可
小貼士

上碟後撒上香草粉就可以開吃啦！

釋出於 2019-02-08
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