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餐前小菜 快手拌冬瓜
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哀傷的月季罕

到飯店吃飯，各式的餐前小菜非常吸引人，一般絕大多數用黃瓜、蘿蔔、花生製作，其中有一間郊外農莊卻用了拌冬瓜做前菜，非常好吃，回家以後就做了這款小菜，簡單快手又美味。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 100g
青椒 20g
小辣椒 1個
食鹽 2g
白醋 2ml
香油 4ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冬瓜去皮切薄片
  • 步驟 2/9
    如果是款待親朋好友可以用喜歡的模具切割花樣，省功夫的就直接省略這一步
  • 步驟 3/9
    青椒切圈狀，小辣椒斜刀切段
  • 步驟 4/9
    起鍋加適量水燒開
  • 步驟 5/9
    放入冬瓜、青椒和小辣椒灼熟
  • 步驟 6/9
    撈出瀝乾水分
  • 步驟 7/9
    調入食鹽、白醋和香油拌勻即可
  • 步驟 8/9
    美味的開胃小菜
  • 步驟 9/9
    簡單快手又好吃
小貼士

1.冬瓜片薄，不要灼太久，約1分鐘即可。如果是切厚片的，可酌情增加時間。

2.即煮即吃，放太久冬瓜出水，口感遜色。

3.材料份量：1-2人。

釋出於 2018-09-28
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