烤香菇肉餅
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Mars呆萌
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我覺得媽媽調的肉圓子特別好吃，但一直都是煮湯用，前些天突發奇想乾脆烤一下試試。嗯，試了後我覺得還不錯。寫下來記錄一下。
烹飪步驟
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步驟 1/9
肥瘦相間的肉沫裝入一個大碗備用。 -
步驟 2/9
香菇，姜，大蔥洗淨備用。
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步驟 3/9
切碎姜沫和大蔥，一定要切碎。
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步驟 4/9
在肉沫裡面放入適量芡粉。
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步驟 5/9
打入雞蛋，放入蔥，姜，白胡椒，拌勻。
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步驟 6/9
好吃的關鍵就是多拌一會肉沫，然後放入切碎的香菇。
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步驟 7/9
再一次拌勻，此時烤箱預熱200℃。
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步驟 8/9
在烤盤裡抹一點點油，把調好的肉沫捏成手掌心大小，厚度2裡面左右的肉餅。
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步驟 9/9
放入烤箱中下層，200℃烤15分鐘。(我家烤箱比較兇猛，如果感覺不夠，可以拿筷子試一下，再考慮要不要加時間)
小貼士
不放入香菇，直接煮肉圓子火鍋也是極好的。
一定要大蔥。
鹽是根據個人的口味除錯，如果肉餅夾著吃，就可以再鹹一點。
釋出於 2019-01-27
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