香菇肉餅湯
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香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
烹飪步驟
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步驟 1/6
瘦肉剁成蓉 -
步驟 2/6
香菇泡發，切片，泡香菇的水留下備用
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步驟 3/6
蛋清
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步驟 4/6
肉餅加鹽、生粉、蛋清攪均
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步驟 5/6
肉餅上鍋蒸至表面發白
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步驟 6/6
放入香菇水、香菇片、加少許鹽，蒸五至十分鐘即可。
小貼士
挺簡單的，沒啥技巧
釋出於 2024-07-16
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