酸辣雞腳
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一名專心研究小食的胖子。
烹飪步驟
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步驟 1/5
雞腳，姜，白酒適量焯水大概6分鐘，不能煮太久不然雞腳會糯掉不爽口，個人一直6分鐘關火撈起過冷水，過到雞腳凍為止。 -
步驟 2/5
然後再用冰水浸泡10分鐘（使雞腳更加爽口），沒有冰水沒關係，直接加冷水放冰箱冰一下，趁著這個時間準備其他材料。
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步驟 3/5
喜歡吃辣的可以多剁幾個小米椒，蒜也可以適量調整，檸檬我是切了中間部分，頭尾我直接擠汁進去拌雞腳。
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步驟 4/5
醬油，白醋，陳醋比例1.5：1：1，浸泡稍微末過雞腳就好，加適量花生油，和1勺白糖，檸檬的頭尾部分直接擠汁拌雞腳。
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步驟 5/5
放入冰箱冷凍三四小時可以開吃了！
釋出於 2019-02-22
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