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紅燒蠔油土豆
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小海梅花疏淡
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食材
土豆 適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
白糖 適量
雞精 適量
清水 適量
蔥白 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    土豆去皮,切滾刀塊,放清水中洗去澱粉
  • 步驟 2/3
    蔥白和蔥綠分開備用;調一碗秘製醬汁1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2/3勺白糖、1小勺雞精、10勺清水、蔥白調好後,可試試味道,依自己的口味再3、鍋中熱油,放入土豆,煎成兩面金黃(需要耐點心,一定要煎成微焦微焦的那種才好吃)
  • 步驟 3/3
    倒入調好的醬汁,水位約有土豆一半的位置,大火燒開,轉中火燒,收汁即可
釋出於 2018-06-25
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