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家常菜-香煎豆腐
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恰好心動

用簡單的食材，做不簡單的美味……

食材
豆腐 2塊
鹽 3克
生抽 5克
幹辣椒末 3克
孜然粉 一小勺
蒜末 5克
小蔥 一棵
老抽 小半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1，豆腐用這種嫩豆腐其它材料就沒拍了。
  • 步驟 2/5
    2，豆腐切合適大小，中火油煎二面焦黃，我喜歡焦皮煎厚一點，好吃。
  • 步驟 3/5
    3，煎豆腐時候將--蒜末/幹辣椒末/適量孜然粉/鹽/生抽/老抽-加一起。
  • 步驟 4/5
    4，加適量水，小半碗的樣子，調勻後倒煎好豆腐的鍋裡，煮一會收汁裝盤就好。這一步家裡有個熊孩子搗蛋沒有拍到，不過巧手的廚友們應該明白哈
  • 步驟 5/5
    5，裝盤撒上蔥花開吃
小貼士

加點老抽顏色深一點，沒有幹辣椒也可以用新鮮小紅辣椒代替。

煎豆腐要待一面煎黃後再翻邊，別翻散了不好看。

釋出於 2018-07-24
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