jxcaipu logo
春餅皮、烤鴨餅皮（餃子皮版）
14.3萬 熱度 20 收藏
抖墜以接玖
這道菜暫時還沒有介紹
食材
餃子皮（超市賣的成品餃子皮） 四十張
食用油 一點點
毛刷 一隻
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    是的，就是這種家門口小超市、菜市都有賣的餃子皮～（家裡三口人，飯量正常的話四十張應該夠了，反正依自己家人口和飯量定啦～）
  • 步驟 2/8
    拿一張皮放在案板上，用毛刷蘸一點油（橄欖油更健康，我手邊沒有，就用的炒菜油）均勻的塗抹在餃子皮上。
  • 步驟 3/8
    一張張皮疊起，每一張都均勻的刷一層薄油，我基本十張一疊～
  • 步驟 4/8
    記住每疊側邊都要再刷上油，儘量刷均勻細緻，這一步是為了蒸熟後好揭開，千萬不能少這個步驟。
  • 步驟 5/8
    然後拿起你的擀麵杖輕輕的擀開摞在一起的餃子皮，最好反面也擀一下，會更均勻。擀薄圓就可以了，放進沸開的蒸鍋裡，基本十分鐘就可以～（我一次蒸了兩摞，十分鐘）
  • 步驟 6/8
    出鍋稍微涼一下慢慢一層層揭開，很好揭啊～
  • 步驟 7/8
    薄如蟬翼，說的就是這樣吧
  • 步驟 8/8
    捲上各種蔬菜和肉肉，抹上醬，開吃～很簡單是不是
釋出於 2018-08-14
54
相關菜譜
寫評論