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正宗老北京味兒酸梅湯
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小海梅花疏淡

一壺好的酸梅湯，防春困，解夏暑，緩秋乏，酸爽可口，健脾養胃，好不自在。

如今生活水平提高，難免大魚大肉吃的好，但海鮮類、肉類、內臟類、豆製品類都為酸性食物，吃的多了體內會積累大量的酸，對身體影響非常大，而酸梅湯雖然口味酸爽，但它屬於鹼性食物，有助於體內血液酸鹼趨於平衡。

食材
烏梅 80克
山楂 23克
桑葚 20克
陳皮 30克
洛神花 15克
甘草 5克
薄荷 5克
桂花 0.5克
冰糖 150克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將所有食材用清水清洗一邊（桂花、薄荷除外）。
  • 步驟 2/6
    將食材（桂花、薄荷除外）放入鍋內，倒入2.2升左右的水，浸泡一小時。
  • 步驟 3/6
    浸泡一小時後開始煮，大火煮開後轉小火煮40分鐘左右。（浸泡的水不用倒掉，直接煮就可以）
  • 步驟 4/6
    關火前5分鐘，放入桂花、薄荷、冰糖。
  • 步驟 5/6
    煮好以後，把湯汁倒出來，放涼以後就可以喝了哦，最好冰鎮一下，會非常好喝。
  • 步驟 6/6
    大家也可以買個棒冰模具，把做好放涼後的酸梅湯做成棒冰也超級好吃啊，純天然無新增自制棒冰。
小貼士

1、酸梅湯一定要冰鎮以後才最好喝，酸甜可口。

2、酸梅湯顏色深紅是因為加了洛神花，這個是純天然的色素，抗氧化抗衰老。

3、酸梅湯雖然喝起來很酸，但其實它是鹼性食品，能夠調節體內的酸鹼平衡，對身體非常好，弱鹼性的體質才是健康的體質。

釋出於 2018-11-12
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