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菊花豆皮
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virtual雨欣

涼拌豆皮太普通？換個姿勢試試。忘了在誰的部落格裡看到這個造型，連切三張豆皮，終於琢磨出這個簡單易行的方法。

食材
豆皮 1張
生抽 適量
香油、辣椒麵 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    一張豆皮，分兩份摺疊，分別約佔2/5、3/5
  • 步驟 2/11
    切開後疊放在一起
  • 步驟 3/11
    在距上端約1.5cm處切絲，寬度自由掌握，不超過6mm為宜。
  • 步驟 4/11
    從一端向內捲起，稍微卷緊一些
  • 步驟 5/11
    卷好的樣子
  • 步驟 6/11
    底座朝下放在盤子中央，用紅辣椒切絲裝飾
  • 步驟 7/11
    生抽、香油，辣椒放小碗內攪勻澆在豆皮上面。
  • 步驟 8/11
    也可以增加其他點綴
  • 步驟 9/11
    把一張豆皮分切成4份，就可以做出小菊花了
  • 步驟 10/11
    人靠衣裝，搭配好了顏值高的不是一點點啊
  • 步驟 11/11
    看得出主角就是簡單、平凡的豆皮嗎
小貼士

澆汁兒的時候如果一次澆不勻，可以把汁兒倒出來再澆。

釋出於 2019-01-25
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