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菊花豆腐皮
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夕陽equivalent

這個豆腐皮第一次做，家裡孩子挺喜歡吃的，比較適合夏天吃。

時間:10分鐘內
食材
豆腐皮 半張
蔥 適量
胡蘿蔔 少許
香油 少許
鹽 適量
味極鮮醬油 適量
老抽 少許
白糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鍋裡放適量的水，把豆腐皮放進去焯水，放一點鹽。
  • 步驟 2/12
    放幾滴香油。
  • 步驟 3/12
    晾冷取出來。用刀一分為二，對摺用刀切條，不要切斷，要就一部分。
  • 步驟 4/12
    從一頭捲起來。
  • 步驟 5/12
    也可以在一頭放一點胡蘿蔔絲捲起來，這樣好看一些。
  • 步驟 6/12
    捲起來就是這個樣子，用牙籤固定，從底下穿過去。
  • 步驟 7/12
    鍋熱油，放蔥爆香。
  • 步驟 8/12
    放適量的味極鮮醬油。
  • 步驟 9/12
    放一點點老抽。
  • 步驟 10/12
    放一點白糖。
  • 步驟 11/12
    倒入水澱粉勾芡。
  • 步驟 12/12
    把湯汁澆在豆腐皮上就可以了。
小貼士

1.醬汁多放一些好吃一些。

2.也可以用香菜葉子焯水把豆腐皮捲起來固定。

釋出於 2020-01-19
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