綠茶（抹茶）麵包
11萬 熱度
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蛋撻
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綠茶愛好者的福音 其實把綠茶粉 換成可可粉 也很不錯的
烹飪步驟
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步驟 1/4溫水210ml 放入4克酵母 靜置10分鐘 等酵母做好工作準備抹茶粉加入麵粉中拌勻將水加入麵粉中 和麵至三光狀態 蓋保鮮膜 室溫發酵1小時
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步驟 2/4製作蛋黃醬不粘鍋內 小火 一個蛋黃 +60克白糖+250ml牛奶 煮沸 篩入10克麵粉和10克抹茶粉 滴入1-2滴 香草精 拌勻 晾涼 冰箱冷藏
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步驟 3/4
麵糰取出 分成三份 室溫二發半小時 二發完成後 擀開 包入餡料 放入吐司盒 烤箱170度 25分鐘 -
步驟 4/4
拉絲效果很贊
釋出於 2018-06-27
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