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綠茶餅乾
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鴕鳥amusement

口中滿滿的茶香下午茶的首選

PS：我用的是鐵觀音現磨的茶末烤好後一開烤箱滿屋都是茶香

食材
低筋麵粉 100g
奶粉 10g
黃油 60g
細砂糖 30g
全蛋液 15g
鹽 ⅛小勺
香草精 兩滴
綠茶末 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    第一步當然是準備好所有原料了
  • 步驟 2/9
    黃油軟化後與糖混合均勻（不需打發）
  • 步驟 3/9
    加入蛋液與黃油混合均勻
  • 步驟 4/9
    加入香草精、鹽混合均勻
  • 步驟 5/9
    綠茶末、奶粉、低粉混合過篩
  • 步驟 6/9
    在混合好的黃油中倒入過篩的奶粉、綠茶末、低粉後翻拌均勻
  • 步驟 7/9
    將翻拌好的麵糰整形成長方條狀 用保鮮膜包好後放入冰箱冷凍30分鐘左右
  • 步驟 8/9
    將凍好的“麵條”用刀切成大約0.5cm厚度的小塊。
  • 步驟 9/9
    上火：160 下火：130烤箱預熱10分鐘 烤制時間12分鐘
小貼士

1. 全蛋液與黃油一定要混合均勻不要出現蛋油分離的情況

2. 切在切“麵條”之前可用火加熱一下刀身這樣好切一些

3.因為每一個烤箱的脾氣不一樣第一次烤制時一定要看著要不然可能烤糊哦

釋出於 2019-01-21
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