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糖桂花
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幸爺們最彪悍

每每聞到桂花香，都會心情舒暢，可是桂花花期短，幾天就過。為留住這沁心之香，最簡單的就是做罐糖桂花。等天冷了，做酒釀圓子時，放入一點，彷彿還在秋天。

食材
桂花 100克
白糖 200克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    採摘新鮮桂花。品種不同，香氣有濃有淡，儘量選香氣濃郁的。
  • 步驟 2/5
    回家後，挑揀掉杆和不好的花朵。
  • 步驟 3/5
    由於是外面樹上採摘的，總覺得吃不是很乾淨，用鹽水清洗一遍，瀝乾。
  • 步驟 4/5
    拿一個乾淨的玻璃瓶，一層綿白糖，一層桂花，儘量鋪平壓緊。
  • 步驟 5/5
    等待糖和桂花融合。
釋出於 2018-12-26
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