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紅糖桂花千層馬蹄糕
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覓芹逢
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食材
馬蹄粉250 克
紅糖180 克
桂花糖漿150 克
水 570毫升
椰漿 400毫升
純牛奶 150克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料
  • 步驟 2/5
    1.紅糖桂花糖漿加570毫升水煮化，煮化之後中小火保持沸騰三分鐘！煮完之後放涼，一定要放涼！
  • 步驟 3/5
    2.紅糖桂花糖水放涼之後加入125克馬蹄粉攪拌均勻就可以了
  • 步驟 4/5
    3.白漿部份:125克馬蹄粉倒入400毫升椰漿150克牛奶攪拌均勻，有過濾的可以過濾一下，比較均勻！
  • 步驟 5/5
    5，鍋裡先燒水，水開了以後往盤裡抹一點油，防止切的時候黏，熱一下，再加入糖水，蒸至透明凝結，沒有水分（具體時間根據各人用的爐具不同調整）6，蒸好一次後，再放白漿蒸熟（凝結，沒有水分即可）。7，如此類推，一層糖水一層白漿。最後一層必需是糖水。倒入最後一層後，再中小火蒸十五分鐘即可。8，蒸好後，要完全放涼才能進行切分。
小貼士

好啦，各位有什麼不明白都可以問我的哦

釋出於 2018-11-21
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