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玫瑰瑪格麗特
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謀怪手訪涎

這款全名叫“住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”的入門級的小點心，誰做都基本不會出錯，濃郁的牛油混合著玫瑰香、蛋黃香入口即化，溶在口裡的感覺很美妙哦。

食材
黃油 100克
低筋麵粉 100克
玉米澱粉 100克
玫瑰 12朵
糖粉 60克
熟蛋黃 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    玫瑰花取花瓣捏碎
  • 步驟 2/12
    熟蛋黃搗碎過篩備用
  • 步驟 3/12
    先將黃油在室溫下放置約1小時變軟，加入糖粉
  • 步驟 4/12
    一起用打蛋器打發至黃油變白，呈羽毛狀
  • 步驟 5/12
    熟蛋加入打發的黃油中
  • 步驟 6/12
    繼續打發至均勻
  • 步驟 7/12
    低筋麵粉和玉米澱粉一起過篩，加入打好的蛋黃黃油糊中用橡皮刮刀將粉類和黃油攪拌一下
  • 步驟 8/12
    加入玫瑰花碎用手捏合成團
  • 步驟 9/12
    包上保鮮膜，放入冰箱冷藏40-60分鐘
  • 步驟 10/12
    冷藏好的麵糰取出，分成若干個小團並揉成球，排在烤盤上
  • 步驟 11/12
    用拇指按扁（看餅乾裂開不要怕它會爛哦，變成小花的樣子真的很可愛）
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱180度10分鐘然後，送入烤箱，烘烤18-20分鐘即可
釋出於 2019-02-25
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