桂花條頭糕
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烹飪步驟
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步驟 1/5
糯米粉、澱粉混合後加入70°C左右的溫水調勻，揉捏成麵糰 -
步驟 2/5
準備一隻蒸碗 塗上油 防粘。放入剛才的糯米糰，上鍋蒸至透明狀（10分鐘左右即可）
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步驟 3/5
出鍋後冷卻至手溫 麵糰塗油防粘 製成一個個糯米糰 大小根據自己要吃的大小調節
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步驟 4/5
麵糰用擀麵杖攤平 放入豆沙條 捲起（攤麵皮時 建議四周薄一些 方便卷條）
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步驟 5/5
改刀，切成自己喜歡的長度，撒上桂花糖即可。
小貼士
糯米很粘 蒸熟後 麵糰上 擀麵杖上我塗的是麻油防粘
釋出於 2019-02-25
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