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菌菇排骨雞胗湯
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長笙酒肆
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食材
雞胗 克
姜 片
鹽 克
秀珍菇 適量
蟹味菇 適量
白蟹菇 適量
排骨 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    菌菇洗淨
  • 步驟 2/3
    沸水裡煮下，去除排骨的血水和浮沫，挑選出來放進砂鍋。（雞胗同樣步驟）
  • 步驟 3/3
    依次放入排骨、雞胗、菌菇和薑片，倒入沸水蓋鍋蓋至火上燉約二十分鐘左右，開蓋放少許鹽調味，邊調味邊攪拌（底下大火燉著），然後換小火蓋鍋蓋悶三分鐘左右。完成！
釋出於 2018-08-03
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