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豬肚煲雞
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保飛翮邑

豬肚與雞的結合，就是舌尖上的美味，廣東是煲湯的做法，我這個是紅燒的做法，個人偏愛紅燒的做法呢！

食材
雞 半隻
豬肚 半個
滑子菇 若干
香菇 若干
生薑 6-8片
大蒜 6-8片
八角、茴香 少許
青椒 半個
蔥 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬肚與雞分別過水一遍後，切塊備好。雞塊入油鍋，煸炒後放入豬肚、生薑、大蒜與料酒一起再煸炒一下，然後加八角、茴香與水淹過這些材料。
  • 步驟 2/3
    將滑子菇與香菇放入，同時將鹽與醬油放入，水燒開後改小火燉。
  • 步驟 3/3
    大約燉了50分鐘之後，火熄滅，將青椒與蔥放在上面即可。
釋出於 2018-07-16
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