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靈芝煲瘦肉
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高岑化

上次回去嫂子給了個靈芝，說讓煲湯喝！放著時間長了，倒是有點嫌礙地方，於是找了點材料，煲了喝，也不至於浪費！

最近體內溼氣重，當然得加點赤小豆和薏米了，效果最好，加上陳皮理氣，湯喝著倒是不錯！

食材
新會陳皮 1/3個
靈芝 1朵
胡蘿蔔 1根
瘦肉 500G
赤小豆 30G
薏米 30G
蜜棗 2個
姜 2片
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    瘦肉切塊，用開水焯一下撈起洗淨備用；
  • 步驟 2/6
    赤小豆，陳皮，薏米提前泡發，蜜棗洗淨；
  • 步驟 3/6
    靈芝輕輕吹去塵土即可，免得把孢子粉洗去；然後掰成幾塊；
  • 步驟 4/6
    胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊備用；
  • 步驟 5/6
    煲中煮開水，水開後下瘦肉，赤小豆，陳皮，薏米，姜，蜜棗以及胡蘿蔔等，再次煮開後再下靈芝；
  • 步驟 6/6
    大火煮開，轉小火慢煲約2小時，食用時加鹽調味即可！
小貼士

聞說孢子粉要開水下才好破壁，產生藥效！當然，我這個是別人送的，粉子沒多少，純粹隨便煲煲算了，以免放著也是浪費！

釋出於 2018-07-13
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