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靈芝煲雞
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periodical企鵝

媽媽說靈芝適合熬夜的人兒，所以就煲來給熬夜的男票喝。

食材
靈芝 一朵（約30克，菌蓋約飯碗口大小）
雞 一隻
枸杞 一小把
紅棗 3顆（大顆的）
淮山 20g（約10片）
桂圓 小把
水 8碗(3－4人份
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞去皮（這步可請菜市師傅代勞，如果是在超市買的光雞，就要自己動手了），洗淨汆水。其實我是回來把雞過熱水，半熟了之後再去皮的。都行啦其實
  • 步驟 2/3
    靈芝用清水稍微沖洗（菌傘不要衝，不然靈芝孢子沒了），撕成小片；淮山、枸杞、紅棗和元肉洗淨，紅棗如果是大棗我喜歡整顆放進去，小紅棗就要記得拍扁去核
  • 步驟 3/3
    煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味。桂圓可以最後15分鐘再加進去哦！這樣桂圓就很好次囖！
釋出於 2018-08-09
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