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紫米線之牛肝菌蓋料
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氣泡溫泉酒

很喜歡米線

吃起來很燙很燙的感覺

呼呼啦啦的總能吃下一大碗

在隱食山紀買來等待很久的紫米線

配上濃郁香味的牛肝菌

就促成了這頓美味

紫米線之牛肝菌蓋料

食材
黃油 適量
豇豆 10根
牛肝菌 一小把
紫米線 一捆
紅辣椒 一隻
大蒜 一整顆
鹽 少許
胡椒顆粒 適量
韭菜 一小把
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紫米線冷水衝去浮塵，清水浸泡30分鐘。
  • 步驟 2/9
    牛肝菌溫水浸泡30分鐘後，洗淨切丁備用。
  • 步驟 3/9
    大蒜，紅辣椒洗淨，切丁備用。
  • 步驟 4/9
    豇豆洗淨切丁，備用。
  • 步驟 5/9
    韭菜洗淨，切段備用。
  • 步驟 6/9
    熱鍋，黃油炒熱，下大蒜丁，炒香，下牛肝菌丁，辣椒丁，豇豆丁，炒熟，放鹽少許，撒胡椒粒，翻炒均勻，出鍋備用。
  • 步驟 7/9
    韭菜黃油炒熟，備用，大火米線煮熟。
  • 步驟 8/9
    把韭菜，牛肝菌蓋料蓋在煮好的紫米線上。
  • 步驟 9/9
    拌勻，好好享受美味吧！
釋出於 2018-08-01
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