冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、暑熱等症狀。夏季吃冬瓜，有一定清熱解暑作用。

冬瓜和蟹味菇搭配，味道微妙而可口。蟹味菇入口滑嫩，肉質韌厚，口感極佳。透過燜制，可以使獨特的蟹香味滲透到冬瓜中，雖為素菜，吃起來十分可口，回味無窮。

菌類與冬瓜相配，我也嘗試過其他菌種，但是味道都不如蟹味菇美味。

冬瓜為夏季當季蔬菜，作為夏季小炒，十分適合。