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蟹味菇蝦米燉冬瓜
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小蝌蚪

冬瓜利尿，很有營養，但味道寡淡，加了蟹味菇和海米，有營養之餘，還提高了鮮味兒。

做了媽媽，真的再沒時間做甜品，為了孩子，越吃越輕淡，越吃越走營養路線，手機隨拍。

食材
蟹味菇 適量
海米 適量
冬瓜 適量
蔥花 適量
鹽 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    海米洗乾淨後，用少許料酒醃製，去腥味，也可免此步。冬瓜切片，蟹味菇洗淨，分成一根根。
  • 步驟 2/4
    鍋中放油，油熱後，下蔥花炒香，放海米。
  • 步驟 3/4
    放入蟹味菇翻炒一兩分鐘，塌了後放冬瓜。冬瓜炒軟出水後，加入開水，中小火，蓋鍋蓋兒燉七八分鐘。放鹽、香油即可。
  • 步驟 4/4
    如果喜歡湯少的，可不必加開水，因為冬瓜本身會出不少水出來。微火燉一下就可以了。 出鍋還可再放些香菜提味兒和點綴。
釋出於 2018-06-18
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