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平菇丸子湯
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舊情話綺梅
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食材
平菇 250克
姜 5片
雞蛋 1只
澱粉 1勺
豬肉 250克
鹽 少許
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    平菇在鹽水中浸泡洗淨。
  • 步驟 2/6
    肉末加入蛋清、澱粉、水、鹽、薑末用手抓勻
  • 步驟 3/6
    鍋中加入適量水，放入平菇，開中火煮沸。
  • 步驟 4/6
    水開後轉文火，搓揉丸子成型後放入湯中。
  • 步驟 5/6
    全部加入後轉中火，煮到丸子浮到湯麵上關火盛出。
  • 步驟 6/6
    香噴噴的平菇丸子湯上桌了～～
小貼士

丸子小一點，大小均勻一點，更容易熟。

揉搓久一點，圓一點，不容易散開。

釋出於 2018-12-04
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